4 proste przepisy na mrożoną kawę w gorący dzień

Mrożona kawa to idealne rozwiązanie na schłodzenie i odświeżenie się w gorący dzień. Dwie pieczenie na jednym ogniu, prawda? Poniżej znajdziecie kilka przepisów, które powinniście dodać do swojej kolekcji. Jeśli nigdy nie próbowaliście przygotować kawy na zimno, to musimy to powiedzieć, jest to bardzo proste!

Po pierwsze przygotowanie. Aby uzyskać najlepsze efekty rekomendujemy wykorzystanie kostek lodu zrobionych z kawy albo napoju zwanego Cold Brew. Jeśli dodamy zwykłe kostki lodu do naszych kaw to nie tylko zyskają one więcej wody, ale stracą również na smaku. Pamiętaj, że chcemy mocnej, pysznej i mrożonej kawy! Poniżej znajdziecie instrukcje jak przygotować kostki lodu z kawy i Wasz własny domowy Cold Brew.

KOSTKI LODU Z KAWY

To chyba najprostsza z instrukcji jakie tu znajdziecie: wlewamy kawę w temperaturze pokojowej do naszej formy na kostki lodu. Pamiętajcie użyć kawy, którą lubicie bo później łatwo ją wyczujecie w swojej filiżance. Ważne jest też żebyście nie dodawali do kawy cukru albo mleka. Dlaczego polecamy wykorzystywanie kostek lodu z kawy? Zwykłe kostki lodu ostatecznie w Waszej filiżance zamienią się w wodę i mocno osłabią smak i moc mrożonej kawy.

KAWA COLD BREW

Zanim zaczniecie pomyślcie o tym jak dużą porcję Cold Brew chcecie uzyskać. To ważne, bo współczynnik wody do użytej kawy zmielonej powinien wynosić 1:8. Ideałem jest gdy Wasza kawa mielona jest dość gruba – prawie jak okruszki chleba. Wysterylizujcie słoik, wsypcie zmieloną kawę do środka i zalejcie zimną wodą. Pozostawcie w spokoju aż ładnie się połączą, a następnie przykryjcie słoik i zostawcie na 8 do 12 godzin. Nie jest ważne gdzie będziecie trzymać słoik – równie dobrze może to być w lodówce jak i na zewnątrz jej. Gdy kawa będzie gotowa 2-3 razy użyjcie sitka do usunięcia jak największej ilości fusów z Waszego Cold Brew.

Teraz przy użyciu tylko kilku podstawowych składników możemy stworzyć kilka kaw mrożonych idealnych na gorący dzień:

1. Kawa mrożona ze skondensowanym mlekiem

Będziecie potrzebować (na 6-8 porcji):

  • 4 filiżanki mocnej gorącej kawy
  • ¼ filiżanki skondensowanego mleka
  • 6 strąków kardamonu, opcjonalnie
  • 2 filiżanki mleka
  • Kostki lodu

Wlewamy gorącą kawę na skondensowane mleko w wyższej szklance. Dodajemy nasiona kardamonu i czekamy aż cała mikstura delikatnie się schłodzi. Dalej usuwamy kardamon i dodajemy zwykłe mleko. Zostawiamy w lodówce aż całkowicie się schłodzi. Przed podanie wrzucamy kilka kostek lodu do szklanki i polewamy skondensowanym mlekiem z góry. Smacznego!

Źródło: https://deliciousshots.com

2. Mrożona Mokka Latte

Będzie potrzeba (1 porcja):

  • Kostki lodu z kawy (ważne: ten przepis zawiera kostki lodu zrobione z kawy i odrobiny syropu czekoladowego)
  • Mleko
  • Bitą śmietanę
  • Czarną czekoladę

Jak wspominaliśmy wcześniej kostki lodu użyte w tym przepisie zrobione są ze schłodzonej kawy i czekoladowego syropu. Jeśli macie zwykłe kostki lodu z kawy też możecie ich użyć, ale pamiętajcie dodać odrobinę syropu czekoladowego do szklanki przed podaniem.

Przygotowanie jest banalnie proste: do wysokiej szklanki wrzucamy kostki lodu, zalewamy mlekiem prawie do końca, nakładamy koronę z bitej śmietany i dekorujemy gorzką czekoladą. Voila!

3. Portugalski Mazagran

Potrzebujecie (1 porcja):

  • Cytryny
  • Kawa Cold Brew
  • Cukier
  • Kostki lodu

Wyciśnijcie cytryny tak aby uzyskać około ½ filiżanki soku. Dodajemy trochę cukru (według uznania) do filiżanki w połowie wypełnionej Cold Brew. Mieszamy oba roztwory, dodajemy kostki lodu, dokładnie mieszamy. Podajemy z plastrem cytryny na górze.

4. Niemiecka Eiskaffee

Potrzebujemy (na 1 porcję):

  • Łyżkę lodów waniliowych
  • Kawę Cold Brew
  • Bitą śmietanę
  • Wiórki czekolady

Bierzemy wysoką szklankę i wrzucamy lody do środka. Zalewamy Cold Brew i nakładamy bitą śmietanę z góry. Posypka z wiórek czekolady na koniec i gotowe do podania :)

Cztery bardzo proste przepisy na gorący dzień. Jeśli którychkolwiek spróbowaliście, podzielcie się swoimi uwagami w komentarzach poniżej. Smacznego!